Le collectif Toulouse à Table organise son traditionnel banquet printanier le 17 mai au cœur de Toulouse. Cette année, le rendez-vous change de décor et investit le Grand Rond. Dès 18h30, trois services accueilleront les gourmands à la recherche du célèbre cassoulet. L’association, née en 2014, souhaite marquer cette édition 2025 en tentant de battre un record mondial : servir 3031 portions de cassoulet en une seule soirée. Un événement festif ouvert à tous et sur inscription, avec menus classiques, végétariens ou sans gluten, proposés au tarif de 30 euros, et un menu enfant à 15 euros.
Ce rendez-vous gastronomique, ancré dans le calendrier culturel toulousain, met en avant le patrimoine culinaire local. Il attire chaque année des milliers d’habitants et de visiteurs autour d’un plat emblématique du Sud-Ouest, originaire de Castelnaudary mais profondément enraciné dans la culture toulousaine. L’ambiance conviviale et l’accessibilité de l’événement font du banquet un moment populaire et fédérateur. Avec ce défi de taille, Toulouse entend renforcer sa notoriété en matière de gastronomie.
Depuis plus d’une décennie, Toulouse à Table multiplie les actions pour promouvoir les saveurs locales. Le choix du cassoulet, plat généreux et symbolique, reflète une volonté de défendre les traditions tout en s’ouvrant à des régimes alimentaires variés. Proposer des versions végétariennes et sans gluten montre l’évolution de l’offre pour répondre à toutes les attentes. La tentative de record n’est pas qu’un exploit logistique, elle devient un marqueur d’identité pour la ville.
Les organisateurs misent sur une forte affluence le 17 mai. L’événement s’annonce comme un moment fort du printemps toulousain. Les inscriptions sont déjà ouvertes en ligne et les places partent rapidement. L’occasion de savourer un cassoulet authentique tout en entrant peut-être dans l’histoire gastronomique. Rendez-vous au Grand Rond, côté Allées François Verdier, pour relever ce défi collectif autour d’un plat bien de chez nous.